JAPAN CAVIAR｜宮崎キャビア1983（12g・20g）

1983年、宮崎の地でひとつの挑戦が始まった。チョウザメを日本で育て、日本人の手でキャビアを作る——当時、誰もが無謀と評したその試みは、30年の歳月をかけて「宮崎キャビア1983」という名品へと結実しました。2016年のG7伊勢志摩サミット、そして広島サミットでも各国首脳の食卓に並んだこの純国産キャビアは、ANAファーストクラスの機内食に4年連続で採用されるなど、国内外の場で品質を認められ続けています。

塩分濃度をわずか3%に留め、数ヶ月をかけて氷温熟成させた粒は、ひとつひとつが艶やかな漆黒。スプーンで口へと運ぶと、まず輪郭のはっきりした弾力が歯に伝わり、次の瞬間、上質なバターとチーズを重ねたような濃密なコクが広がります。後味はクリーンで、海の香りが鼻腔を静かに抜けていく。キリッと冷やしたシャンパーニュはもちろん、大吟醸や繊細な和食ともよく馴染む懐の深さが、このキャビアを「日本の食卓に合うキャビア」たらしめています。冷凍便でお届けし、解凍した瞬間が熟成の頂点になるよう設計されているため、贈った相手が最良の状態で味わえます。

「宮崎キャビア1983」を贈るということは、品名やブランド名ではなく、30年の執念と日本の食文化への誇りを手渡すことです。G7の晩餐で首脳たちを唸らせ、ファーストクラスの機内で旅人の口福を支えてきた粒が、今日、あなたの大切な方の食卓に並ぶ。その事実そのものが、言葉を超えたリスペクトになります。熨斗対応・送料無料でお届けするため、贈る手間をかけずに、贈る意味を最大化できる一品です。