さーてくろしお｜"ひなた黒潮”からすみ夫婦腹木箱入り

大手企業のOBと食に精通した職人たちが集まり、「もっと本物のからすみを届けたい」という思いで立ち上げた「SA・Te黒潮」。宮崎県日向灘沖の澄んだ海で育った沖ボラの中から、品質の高い魚卵だけを厳選し、燦々と降り注ぐ日向の太陽のもとで丁寧に乾燥・熟成させます。その工程に妥協を許さない姿勢が、濃厚でありながら雑味のない、芳醇な風味を生み出します。木箱に納められた夫婦腹—左右揃った二本のからすみ—は、蓋を開けた瞬間、受け取る方の目を引く存在感があります。のし対応も可能なため、そのまま正式な贈答品としてお渡しいただけます。

薄くスライスして口に含むと、噛むほどに濃厚な旨みが広がり、鼻を抜ける芳醇な香りが長く続きます。「海のチーズ」とも称される独特のコクと塩気は、日本酒や白ワインとの相性も格別。また、パスタや卵かけご飯にすりおろして使えば、料理全体に深みと品格を添える調味素材としても重宝します。130gという両腹ブロックの大容量ゆえに、惜しみなく使い続けられる贅沢さが、食通の方を静かに満足させます。

からすみという日本の食文化が持つ奥行きを、宮崎・日向灘という産地の誇りと職人の技術で誠実に体現した一品です。「SA・Te黒潮」の手仕事が生み出すこの味わいを選ぶことは、受け取る方の食の眼識を認め、尊重するという敬意の表れでもあります。木箱を手にした瞬間から、口に運ぶ余韻まで—その品格をそのまま贈ってください。