TSUBOICHI TEA PLACE｜JAPANESE CRAFT KOMBUCHA 銀豪ジャスミン

ジャスミンティーに等級があることを、贈る相手はどれほど知っているでしょうか。一般的なジャスミンティーは、茶葉に花の香りを1〜2回移して仕上げます。「銀豪ジャスミン」は、上級茶葉に対して7回にわたって繰り返すことで、花の香りを深く、層をなして茶葉に定着させた最高等級です。TSUBOICHI TEA PLACEは、170年以上お茶を見続けてきた茶鑑定士の目利きで、この銀豪ジャスミンを一番茶100%でコンブチャに仕立てました。そのプロセスは、老舗茶舗だからこそ成し得る、茶葉への深い敬意の表れです。

グラスに注いだ瞬間、ジャスミンの香りが先行して立ち上がります。口に含むと、コンブチャの発酵が生む自然な甘みがジャスミンの華やかさを後押しし、フルーティーなアフターが長く続きます。香り・甘み・フルーティーさの三拍子が揃ったその味わいは、「一度飲むと忘れられない」と評されるほどの個性を持ちます。アルコールなしでこれだけの存在感を持つ飲み物は、ほとんどありません。食前酒の代わりとしても、食中酒のペアリングとしても、ゲストをもてなす場面で際立つ一本です。

「銀豪ジャスミン」を贈るということは、7回繰り返して花の香りを移した茶葉という「職人の手間の記憶」を、受け取る方の食卓に届けることです。ノンアルコールでありながら、グラスに注いだ瞬間に場の空気を変えるほどの存在感がある。そういう飲み物は、贈り物として選ぶ側の審美眼をそのまま映します。「なぜこれを選んだか」が一口で伝わる、そういう一本です。