JAPANESE CRAFT KOMBUCHA ルイボスティー

世界でルイボスが栽培されているのは、南アフリカ・セルダバーグ山脈のみです。昼夜の気温差が30℃以上にもなる過酷な環境でしか育たないこの植物は、「赤い奇跡」とも呼ばれ、強い生命力を持ちます。TSUBOICHI TEA PLACEは、その豊富なルイボスの中からコンブチャに最もふさわしい産地と品質のものを茶鑑定士が厳選。170年以上の製茶技術で培った目利きが、この一本の素材選定にも注ぎ込まれています。選んだルイボスを特殊加工した信楽焼の壺で三次発酵させることで、従来のルイボスティーにはない力強い風味と樽のような奥行きを引き出しました。

グラスに注ぐと、ルイボス特有の赤褐色がゆっくりと広がります。口に含んだ瞬間、渋みのないまろやかな甘みが穏やかに広がり、続いて発酵が引き出した力強いボディ感が後押しします。アフターにかけて「樽」を感じさせるような風格ある余韻が残り——これがノンアルコールの飲み物であることを、しばらく忘れさせます。ノンカフェインのため、日中から就寝前まで時間を選ばず飲み続けられる点も、毎日の習慣に組み込みやすい理由のひとつです。ストレート・ロック・ソーダ割りのいずれにも対応し、料理とのペアリングとしても楽しめます。

「ルイボスティー」を贈るということは、世界で唯一の産地から茶鑑定士が選び抜いた茶葉と、信楽焼の壺で丁寧に醸された発酵の時間を、受け取る方のグラスに届けることです。「ノンアルコールなのに、深い」——その一言が、贈り手のセンスを静かに伝えます。ノンカフェイン・ハラル認証という間口の広さも備え、誰に贈っても外さない、そういう一本です。